花生外面裹了一层白色的糖的食品叫什么?
这个就叫做“雪花花生”。做法：用的东西就两样：白糖、花生。把白糖加水熬成糖稀，用勺子舀起来连成丝状的就可以了。
花生外面裹了一层白色的粮的食品叫什么？你好，这种食品叫做糖裹花生，这种食品口感香甜酥脆，是大人小孩子都喜爱的一种食品。很多地方都有制作，但制作的方法各有不同。我们这里的做法是这样的：首先将鸡蛋清和白糖放在盆里打发到白糖溶化，蛋清变乳白，打发时间越久就越好。
在东北，我们叫它糖衣花生，也叫花生粘，是用白砂糖炒出来的，非常好吃，还有一股花生味，又脆又甜。也是招待亲戚的美味佳肴，深情款待客人的好吃的。深受人喜欢。
菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：挂霜糖粘花生仁的制作材料：主料：花生仁（生）200克调料：白砂糖100克，盐3克 糖粘花生仁的特色：花生仁香甜酥脆。花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。
那个东东就是白糖哦，用水或者油化开再均匀的裹在山楂或者花生外面，甜甜的不腻是因为制作的火候刚好，这个是需要个人长期摸索的，短时间之内做不来的。PS.虽然都是加水，但是比例不同，火候不同做出来都是不同的，LZ可以多做尝试，很有意思。
自己做的牛奶花生糖太软了怎么办
冻一冻 或者加琼脂 炼乳做的时候使劲熬 越念冷却后越硬。望采纳谢谢。花生糖 材料：花生，白糖，芝麻 做法：把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。
盖上另一张油布，用擀面杖把糖擀成片状。然后等待糖冷却变硬。变硬以后，揭掉油布，用刀把糖切成小块即可。TIPS：做牛轧糖，最重要的就是糖浆的温度。糖浆的温度直接决定了我们做出来的牛轧糖的品质。糖浆如果没有煮到足够的温度，做好的牛轧糖冷却后会太软太黏。
糖浆温度过低牛扎糖就会很软，不成型。如果是棉花糖版本的牛轧糖，制作起来就会简单很多，原材料只需要：全脂奶粉，黄油，花生，棉花糖就可以了，把握好原材料的比例，就跟容易出成品，牛轧糖太软，考虑是奶粉放少了，也可能是黄油过多，或者棉花糖过多，适量的增加奶粉的比例，牛轧糖就不会太软。
按照1：1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量。锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌。棉花糖融化后，加入奶粉并搅拌均匀 再将去皮花生（或花生碎），并不断地搅拌，如果原材料比较丰富，也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果。
迅速翻拌，使棉花糖和奶粉均匀混合在一起。加入花生碎，迅速翻版。取出拌匀的糖，放在硅胶垫上，像揉面团一样揉，这样可以使花生分布更均匀。这时候的糖不是很烫的，放心～用擀面杖将揉好的糖块擀成自己认为合适的厚度。1趁有余热，用刀将糖块切割成自己喜欢的大小。
我觉得应该可以，根据自己的口味来，我觉得放上牛奶和糖，奶味会很香醇。
花生奶糖的家庭做法?
食材：白砂糖200克，麦芽糖450克，黄油100克，蛋清63克，奶粉200克，花生500克，糯米纸适量，糖纸适量，盐4克，水适量。把花生放进盘子里。进烤箱用150度中层烤15-20分钟，等不烫手后去皮。水、白糖、麦芽糖、盐少许放进锅里，用小火煮。
这时可以把火关掉，慢慢把奶粉和棉花糖拌均匀；倒进准备好的花花生，慢慢把花生和奶糖混合均匀；把做好的奶糖放在铺上油纸的盘子里，压平，放凉，再按自己喜欢的大小切块，用糖纸包装好即可。小贴士 非常简单的做法，非常香的奶香味，但要注意一定要用白色的棉花糖，不能用有颜色的。
【做法】：花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。
主要操作：将白糖、饴糖、食盐用沸水溶化，过滤进熬糖锅至标准温度（约155℃）时加入奶油，糖浆急剧沸腾冒泡，可用竹桨搅拌至基本散定后离火，倒在冷却台上。待冷却至90—100℃时调入香精和碎花生仁拌匀，用滚筒机压成片状，再开条、切块，即成品，亦可切为小块再加糖果纸包装或纸盒装。
上下火，20分钟左右，熄火后余温再烤10分钟即可。PS===花生酱做法如下 （将洗干净的花生放入炒锅中，不加油，小火不停翻炒，直到翻炒至花生成熟。炒好的花生去皮。将炒熟的花生加适量白糖放入料理机中，搅打成粉末状。加少许的色拉油做引子。香浓的花生酱便做好了。
自制牛奶花生糖的做法
用料：牛奶400g，淡奶油220g，炒熟的花生，盐小半勺，糖70g 做法： 全部材料放入小奶锅，最好是不粘锅。
将棉花糖倒入，搅拌至棉花糖融化 倒入奶粉，用铲子轻轻搅拌至全部融化倒入花生米，搅拌均匀 将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内 油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平冷却，用刀切小块即可。
冻一冻 或者加琼脂 炼乳做的时候使劲熬 越念冷却后越硬。望采纳谢谢。花生糖 材料：花生，白糖，芝麻 做法：把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。
制作这种软糖时，把淀粉加入漏勺中，迅速把漏勺放在熬制的糖浆中，一些糖浆溶液化淀粉，使之漏入糖浆中，用长竹竿搅拌均匀。继而调入奶油，猪油、离火后调入奶粉和香草粉，其它操作和制奶油花生糖是一样的。熬制时，温度一般控制在123—124℃左右，夏天可以略高2—3℃。